古巴风味莫吉托制作秘籍

嘿，朋友们！今天我要教你们调一杯连古巴老酒保都会竖起大拇指的莫吉托。记得去年夏天我在哈瓦那的小酒馆里，亲眼见过当地人用最原始的方法制作这款经典鸡尾酒，现在就把那些实用小窍门统统分享给你们。

你需要准备这些宝贝

基础材料清单

• 新鲜薄荷叶 10-15片（记得挑叶脉清晰的）
• 青柠1个（选表皮粗糙的那种更香）
• 白砂糖2茶匙（实在没有可以用蜂蜜代替）
• 白朗姆酒60ml（推荐用Havana Club 3年陈酿）
• 苏打水1罐（冰镇过的更带劲）
• 碎冰满满一杯（敲重点：冰块要够碎！）

工具别凑合

• 结实的高球杯（普通玻璃杯也行，但要够厚实）
• 擀面杖（没想到吧？捣薄荷比专业工具更好用）
• 长柄勺（筷子其实也能凑合）
• 吸管（金属的更有感觉）

跟着我一步一步来

准备工作别马虎

1. 把薄荷叶放在冰水里泡5分钟，这样叶子会更挺括
2. 青柠对半切开再切8块，记得把两头的梗去掉
3. 提前15分钟把杯子放冰箱冻着，这样喝起来更冰爽

正式开调！

1. 在杯底铺上薄荷叶，轻轻拍打几下让香气出来
2. 放入青柠块，用擀面杖温柔地压出汁（别太暴力！）
3. 撒入砂糖，静置2分钟等糖粒融化
4. 倒入朗姆酒，用勺子沿着杯壁转三圈
5. 加满碎冰至杯口2cm处
6. 缓缓注入苏打水，看到泡沫起来就停
7. 最后插上薄荷尖装饰，搞定！

传统派VS懒人版

几个提升逼格的小心机

• 杯口抹点青柠汁再蘸盐，咸味能带出更多甜味
• 倒苏打水时沿着杯壁慢慢滑入，气泡更持久
• 薄荷叶先在手掌拍两下，香气瞬间爆发

常见问题急救站

• Q：没有碎冰怎么办？
  把冰块装进厚毛巾，用锤子敲碎（小心别砸到手）
• Q：买不到新鲜薄荷？
  用留兰香牙膏...开玩笑的！试试干薄荷叶泡水复原
• Q：酒量太差怎么办？
  朗姆酒减半，换成菠萝汁就是水果版莫吉托

现在你的杯子应该已经挂满水珠了是吧？赶紧嘬上一口，要是觉得不够甜就再加点蜂蜜，喜欢酒味重点的直接补个朗姆酒shot。下次朋友来家里玩，记得露这手绝活，保准他们以为你去古巴偷师过！